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當下，時間已經(jīng)拉至九月中旬，冷庫辣椒也進入了最后的交易階段。從最近市場動態(tài)來看，冷庫三櫻椒交易低迷的狀態(tài)有所緩解，買賣購銷氛圍好轉(zhuǎn)，部分產(chǎn)區(qū)成交價格也小幅抬頭，行情有向好發(fā)展跡象。這是否預示，冷庫三櫻椒將要發(fā)生翹尾行情？后期支撐漲價的動力究竟如何？

北方新干椒上市情況

新產(chǎn)季北方三櫻椒已經(jīng)逐步上市，不過當前仍以炕干椒、烘干椒為主，目前安徽亳州大三櫻新炕椒每日上貨量達到80-100噸，價格基本穩(wěn)定在6.50-7.20元/斤，三櫻八號烘干椒總量不大，報價在7.00-7.60元/斤；三櫻椒新曬椒僅有零星供應，主要是金鄉(xiāng)貨源，質(zhì)量參差不齊，價格也懸殊明顯，目前報價6.00-7.50元/斤。

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后期影響冷庫椒行情的因素：

（1）曬椒不具規(guī)模，炕椒需求面小。為了提早上市，縮短辣椒變干的時間，部分鮮椒借助機器烘干。當下，可供交易的三櫻新椒大多都是炕干、烘干貨，這種貨源由于經(jīng)歷了高溫處理，整體色澤偏暗。一些發(fā)市場客商和辣椒加工廠對辣椒色澤要求度較高，他們更喜歡采購三櫻曬椒。然而，在目前曬椒供應有限的情況下，采購商只能繼續(xù)采購冷庫椒貨源。

（2）未來半月晴朗天氣少，晾曬條件不足。就氣象中心發(fā)布的未來半月的天氣情況來看，山東、河南等三櫻椒主產(chǎn)地多陰雨，適宜辣椒晾曬的晴好天氣稀缺，這種天氣情況將會直接影響三櫻新曬椒的供應量和上貨進度。

（3）庫存余量一般，賣家挺價出貨。雖然今年冷庫辣椒下貨進度較慢，但通過近五個月的交易時間，現(xiàn)階段的供應壓力明顯減弱，并且在新曬椒供應緊缺的情況下，儲存商賣貨底氣增強，著急低價處理貨源的情況明顯減少。

（4）九月農(nóng)忙季即將到來，影響新椒的上貨。九月是豐收的季節(jié)，眾多的農(nóng)事活動紛至沓來，玉米、大豆、辣椒等作物都亟待采收，大部分農(nóng)戶無暇顧及辣椒的采摘工作，這也將會對新椒的上貨情況產(chǎn)生顯著影響。

總結(jié)：

由以上的分析來看，后面受天氣、農(nóng)忙等因素的影響，三櫻新曬椒的上貨進程將受到阻礙。在農(nóng)忙結(jié)束之前，新曬椒大概率難以出現(xiàn)大批量的上貨，這段時間仍需要冷庫陳椒補充市場，也會對冷庫陳椒的行情起到支撐作用。但是，多數(shù)業(yè)內(nèi)人士對新曬椒的預期并不高，而且后期隨著上貨進入正常狀態(tài)，將會有充足的貨源進入市場。所以中椒網(wǎng)認為，盡管采購商對冷庫椒仍有需求，但對太高價位的貨源不乏還是有抵觸情緒，這將會抑制冷庫椒的漲勢。